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Fettgehalte verschiedener Lebensmittel
Lebensmittel |
Fettgehalt (%) |
Früchte/ Nüsse |
|
Bananen |
0,2 |
Orangen |
0,2 |
Birnen |
0,4 |
Kastanien |
1,9
|
Avocado |
17,0
|
Kokosnüsse (Kern) |
34,0
|
Mandeln (Kern) |
54,2
|
Haselnüsse (Kern) |
61,6
|
Walnüsse (Kern) |
64,0
|
Pekanüsse (Kern) |
71,2
|
Gemüse/ Getreide |
|
Kartoffeln |
0,1
|
Tomaten |
0,2
|
Brokkoli |
0,3
|
Grünkohl |
0,8
|
Mais |
1,0
|
Gerste |
1,4
|
Steinpilze, getrocknet |
3,2
|
Sojabohnen |
20,9
|
Fisch/ Meeresfrüchte |
|
Schellfisch |
0,1
|
Kabeljau |
0,3
|
Makrele |
11,6
|
Kaviar |
15,0
|
Hering |
18,8
|
Aal |
25,6
|
Garnelen (Krabben) |
1,4
|
Hummer |
1,9
|
Miesmuschel |
1,3
|
Fleisch |
|
Hühnerbrust |
0,9
|
Brathuhn |
5,6
|
Suppenhuhn |
20,3
|
Kaninchen |
8,0
|
Rinderfilet |
4,4
|
Rinderschlegel |
7,1
|
Rinderlende |
10,2
|
Scheinefilet |
4,5
|
Schweinekotelett |
7,5
|
Schweinespeck, mager |
65,0
|
Schweinespeck, fett |
89,1
|
verschiedene |
|
Hühnereier |
11,5
|
Kuhmilch |
3,7
|
Wurst |
|
Corned Beef |
6,0
|
Wiener Würstchen |
20,8
|
Weißwurst |
21,7
|
Cervelatwurst |
34,8
|
Fleischwurst, einfach |
30,0
|
Mortadella |
32,8
|
Kalbsleberwurst |
34,4
|
Salami |
38,7
|
Mettwurst |
36,7
|
Backwaren |
|
Brötchen |
0,5
|
Weißbrot |
1,2
|
Spaghetti |
1,2
|
Knäckebrot |
1,4
|
Zwieback |
4,3
|
Butterkeks |
11,0
|
Süßwaren |
|
Zucker |
0,0
|
Karamel |
10,2
|
Kakao, schw. entölt |
24,5
|
Milchschokolade |
32,3
|
Getreideprodukte |
|
Haferflocken |
6,6
|
Weizenkleie |
10,9
|
Weizenmehl T 405 |
1,0
|
Weizenmehl T 1700 |
2,1
|
Roggenmehl T 815 |
1,0
|
Roggenmehl T 1800 |
1,5
|
Mais-Vollmehl |
2,6
|
Maisgrieß |
1,1
|
Cornflakes |
0,4
|
Popcorn |
5,0
|
Molkereiprodukte/ Käse |
|
Joghurt, mager |
0,1
|
Kondensmilch (3,5) |
3,7
|
Kondensmilch (7,5) |
7,9
|
Schlagsahne |
30,4
|
Butter |
83,2
|
Speisequark (20) |
5,2
|
Speisequark (40) |
11,5
|
Camembert (45) |
23,0
|
Edamer (40) |
23,6
|
Parmesan |
26,0
|
Emmenthaler (45) |
30,5
|
Roquefort |
32,0
|
Schmelzkäse (45) |
23,6
|
Schmelzkäse (60) |
28,2
|
Snackartikel |
|
Kartoffelchips |
39,8
|
geröstete Erdnüsse |
48,7
|
Verschiedene |
|
Senf |
6,3
|
Salatmayonnaise |
52,0
|
Mayonnaise |
82,5
|
Margarine |
80,5
|
Lebertran |
99,9
|