
Workshop "Qualitätssicherung und Untersuchung von Speisefetten und -ölen"
[12.01.2021]
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ONLINE MEETING am 18.3.2021
Die Anmeldung ist ab sofort wieder möglich
Ziel des Workshops ist es, die heutige Bedeutung der Einheitsmethoden der DGF für die Qualitätssicherung und die Untersuchung von Speisefetten und -ölen herauszustellen und diese in den Kontext der nationalen und internationalen Normung von Methoden zu stellen.
Dabei werden wichtige Aspekte wie die Bedeutung der Messunsicherheit von Methoden ebenso berücksichtigt, wie die Laborvergleichsuntersuchungen, die von der DGF seit vielen Jahren organisiert und durchgeführt werden. Darüber hinaus werden auch die Erwartungen der Deutschen Akkreditierungsstelle an Prüflabore, die Anforderungen an Eignungsprüfungen sowie die zukünftigen Herausforderungen in der Analytik von Fetten und Ölen auf dem Workshop diskutiert.
Der letzte Teil des Workshops beschäftigt sich mit der Beurteilung von Prüfergebnissen anhand der Leitsätze für Speisefette und Speiseöle aus der Sicht der Untersuchungseinrichtungen und der Industrie. Durch die verschiedenen Themen des Workshops wird der Bogen von der Messung bis hin zur Interpretation der Ergebnisse gespannt.